Также рекомендуем посетить:

Другие сайты по теме бизнес и финансы

Про варочные панели из стеклокерамики

Россия - Санкт Петербург

Варочная панель (или поверхность), пришедшая на смену традиционным монолитным кухонным плитам, имеет, безусловно, целый ряд преимуществ. В этой статье автор рассматривает только один из видов электрической варочной поверхности – стеклокерамической, потому, что именно эта разновидность характеризуется наиболее мощными положительными свойствами. Справедливо будет отметить, что у стеклокерамики имеются и отдельные минусы. А потому, если мы хотим приобрести эту плиту для своей кухни, то желательно иметь представление, по возможности, обо всем, что касается ежедневной его эксплуатации.

Если оценивать внешний облик, то варочная поверхность из стеклокерамики выше всяких похвал – отсутствие каких-либо видимых нагревательных элементов, совершенно гладкая и ровная панель, стильный дизайн блока управления, выбор цвета стеклокерамики. Вся эта аккуратность и красота выглядят исключительно стильно и современно, что, конечно, весьма заманчиво для покупателя.

Конечно, самым важным преимуществом является многофункциональность стеклокерамической варочной панели. Объясняется это особыми характеристиками материала стеклокерамика. Специальная очень прочная стеклокерамика (которую производят, кстати, в Франции, Германии, США) передает тепло от нагревательного элемента только в зоне конфорки. При этом другие зоны панели не нагреваются. Кроме того, тепло почти не передается вдоль поверхности, и, наоборот, легко передается снизу вверх, от нагревательных элементов к днищу посуды. В конечном итоге – посуда нагревается гораздо быстрее.

Как правило, это высокоэффективные конфорки HiLight, когда на асбестовом основании уложен ленточный элемент. В них нагревательные элементы, которые располагаются под стеклокерамикой, могут быть в различных видах – и по конструкции, и по принципу нагрева, и по размеру. Если конструкция конфорки содержит дополнительно мощную галогенную лампу, то она при включении плиты выделяет много тепла и практически сразу выводит конфорку на полную мощность, еще ранее того, как основной нагревательный элемент выйдет на рабочий режим. Такие конфорки называются галогенными. Еще один тип конфорок – индукционные, в которых тепло от индукционного блока с помощью электромагнитных волн генерируется прямо на дне посуды, а сама конфорка при этом не нагревается (разве что от дна нагретой посуды). Под стеклокерамической поверхностью предназначены для монтирования только галогенные и индукционные конфорки, которые по своим характеристикам стоят на более высоком уровне.  Хотите купить кухонную технику современного уровня - стеклокерамика для вас!

Так вот, отмеченные особенности передачи тепла дают возможность подключать к стеклокерамической панели множество функций, которые расход электричества и экономят время, а также облегчают и упрощают процесс приготовления пищи. К явным плюсам также относится широкий выбор моделей по дизайну, количеству конфорок, размерам, способу установки (зависимая/независимая) и типу управления (сенсорное или с помощью поворотных переключателей). Особо привлекательна простота в ежедневном уходе, благодаря наличию в продаже специальных средств для чистки и гладкой поверхности; сильные загрязнения чистятся с помощью прилагаемого к панели специального скребка. О некоторых особенностях чистки отметим в разделе минусов.

К посуде, используемой с панелью из стеклокерамики, предъявляются нехитрые требования – чтобы ширина посудины была не меньше диаметра той конфорки, на которой она установлена и ровное и толстое дно этой посуды . Эти 2 важных правила помогают сберечь панель от повреждений и скорого выхода из строя. Для панели с индукционными конфорками подходит только посуда с намагничивающимся дном, а прочая будет бесполезна. Рекомендации, указанные ниже, касаются эффективности использования стеклокерамической поверхности. Посуда с нечистым или мокрым днищем прибавит хлопот с мытьем панели, с алюминиевым или медным дном оставляет практически невыводимые следы металла, в керамической посуде или стеклянной значительно увеличивается время готовки и небыстро регулируется температура блюда. При покупке новой посуды следует выбирать с пометкой «для стеклокерамики», тогда точно подойдет.

Осталось отметить минусы стеклокерамических поверхностей (панелей). Про стойкость к случайным ударам стеклокерамики можно сказать, что раскол и трещины могут произойти от попадания на раскаленную конфорку воды (в особенности брызг холодной воды), точечных ударов. Если на не остывшую конфорку ставить мокрую посуду, то повреждения поверхности могут произойти позже.

Минусы чистки. Не пользоваться абразивными средствами и металлическими щетками, ни мочалкой/губкой, тканью с ворсом, ни самим средством для мытья посуды. Как ни странно сахар в любом виде вредит стеклокерамике. Он не только царапает, но еще и спекается, изменяя поверхностную структуру стеклокерамики. Поэтому и сахар, и прочие сыпучие твердые вещества нужно постараться сразу убирать. Для облегчения жизни и сохранения стеклокерамики расплавленную пластмассу, алюминиевую фольгу, пригоревший сахар и другие плавкие материалы необходимо удалять немедленно, с помощью скребка, пока они еще горячие.

Заметим, что использование неподходящей посуды или пренебрежение какими-либо из вышеприведенных рекомендаций может привести к возникновению на стеклокерамической поверхности разводов, пятен, царапин, даже трещинам и сколу или изменению цвета. Правда, не считая скола и трещин, остальные повреждения всего лишь хозяевам будет обидно это видеть, но не нарушат работоспособность панели.

Желающих ознакомиться с моделями стеклокерамических варочных поверхностей, а также кухонных моек и техники для кухни от известных европейских производителей отсылаем на сайт http://www.atlant-u.ru/ интернет-магазина Атлант-Ю.